|
Středa, 07 Říjen 2009 17:29 |
|
Po přednášce pro Český svaz žen v Hronově se Miroslav Antl přesunul na návštěvu svého kamaráda a majitele Pivovaru Broumov Jaroslava Noska. Společně se svým asistentem a s radním Rokytnice v Orlických horách Janem Morávkem a dalšími přáteli si prohlédli výrobu piva v pivovaru. Poté společně poseděli i s manželkou Andreou Noskovou, která přichystala občerstvení, u vynikajícího piva Opat. Přátelům velmi chutnaly místní speciály např. Opat Kvasničák - nefiltrovaný Světlý Ležák 12°. Miroslav Antl a jeho asistent, oba milovníci plzeňského piva, velmi ocenili vynikající Opat Bitter, který se svou hořkostí nejvíce podobá plzeňské dvanáctce.
Broumov je bezpečně doložen k roku 1256 a v městě působil pivovar klášterní a měšťanský. Klášterní pivovar byl původně umístěn v samotném klášteře. Roku 1662 se připomíná čepování klášterního piva v „Novém stavení“ (později hospoda U tří růží). Historie dále zaznamenává 18.6.1664 oheň v klášteře. Začátkem 18.st. se církev rozhodla přenést klášterní pivovar na jiné místo, kde se nachází dodnes. V roce 1848 byly vyměněny kvasné dřevěné kádě za novou betonovou spilku. Varna byla vyměněna v roce 1953. Láhve se začaly stáčet kolem roku 1949 a koncem šedesátých let se vybudovala na nádvoří pivovaru nová stáčírna lahví, která byla v roce 1994 zrušena a byla postavena nová budova a v ní umístěna moderní stáčírna. Rovněž v roce 1994 byly hliníkové sudy nahrazeny nerezovými. V padesátých letech se ukončilo ledování – bylo nahrazeno chladícími kompresory. Pivovar má vlastní sladovnu a rovněž vlastní studnu. Nakupuje žatecký chmel. Stáčírna sudů má výkon 55 sudů/hod a stáčírna lahví 15 000 lahví/hod. Výrobky jsou rozváženy v regionu východních Čech. Vyrábí se 6druhů světlých piv a na export do SRN tmavé výčepní pivo. Výstav se pohybuje kolem 40 000hl za rok. V pivovaru pracuje 35 zaměstnanců. Ubytování je možné v hotelích Praha a Veba v Broumově nebo v některém z blízkých penzionů v okolí, zejména v Janovičkách. Pivovar provádí prohlídky s možností studeného občerstvení a ochutnávky piva v návštěvní místnosti.
|
